澳门金牛版42982-42982金牛网论坛-42198金牛网论坛-澳门金牛论坛金牛版2022-金牛网112238一肖一码

您好,欢迎访问讯吉酿酒设备有限公司!
服务热线:0535-4560002 / 18561098336

酿酒设备米酒香的原因

点击次数:   更新时间:22/08/23 15:14:08     来源:www.sqdq168.com关闭分    享:
  用酿酒设备酿米酒是精米好还是糙米好?这个小型酿酒设备酒厂酿出来的米酒特别香。除了工艺上很讲究,用糙米发酵也很重要。
  1.浸泡:如今的酒厂,1000斤糙米用过滤后的山泉水浸泡。据师傅介绍,糙米不去皮,很难蒸透,需要泡24小时,而精米只需要泡8-12小时。泡好的米饭容易煮熟,煮出来的米饭更软,有利于后期的蒸煮和糖化。
  2.清洗:打开蒸煮冷却设备的排水阀,排干浸泡水,然后用流动的山泉水冲洗糙米,沥干水分。蒸出来的米饭更纯净,颗粒分明。
  3.蒸粮:为了节省时间,在淘米之前,先把火点着,把锅炉水烧开。用竹筒在米饭上插几个孔,盖上盖子,和米饭一起蒸。
  4.洒焖水:为了保证米饭成熟均匀,在蒸的过程中,可以根据米样和米量洒一到两次水,让米饭均匀吸水。
  5.煮熟:撒上开水后,盖上电饭锅继续煮。米饭从开始蒸到停止蒸一次大概需要一个小时。停蒸后还要等一段时间,让剩余的热蒸汽继续焖饭,让米饭变香。到时候打开米糊闻一闻。不用说,很神奇的是它的纯正,米粒熟而不烂,纹路清晰,口感适中绵软,恰到好处。师傅告诉我们,用小型酿酒设备酿造大米酒,哪个环节出了问题,都会对酒的口感和产量造成不可估量的损失。比如浸泡、淘洗、蒸粮用的水,直接被大米吸收,带入发酵和酒基,一定要特别注意。
  以上就是为什么用酿酒设备酿米酒格外香的原因,如有需要的话,欢迎联系我们。
小编:Miranda

上一条:没有了
下一条:蒸酒设备铝材好吗

联系我们

讯吉酿酒设备有限公司
服务热线:0535-4560002
联系电话:18561098336
在线客服:1226057766
办公地址:烟台市牟平区东关路792号

讯吉酿酒设备有限公司主要经营酿酒设备,蒸酒设备等 


| 网站地图